Food menu
Daily MenuFood menuDrinks Menu
Pondělí 18.11.2019
Polévka / Soup | ||
| Gulášová polévka Goualsh soup | 40 Kč | |
Předkrmy / Starters | ||
| Zauzené kachní prso, jablka, zázvor, skořicová placka Smoked duck breast, apples, ginger, cinnamon pancake | 175 Kč | |
| Naše šunka, křenová majonéza, brambůrky Homemade pork ham, horseradish mayonnaise, potatoe chips | 165 Kč | |
| Kachní rillet, opečený chléb, fermentovaná cibule Duck rilletes, roasted bread, fermented onion | 155 Kč | |
| Grilovaný hermelín, batátový chips, řapíkatý celer, chilli majonéza Grilled ermine cheese, sweet potatoe chips, celery, chilli mayonnaise | 145 Kč | |
| Náš nakládaný špekáček, fermentovaná zelenina, chléb Pickled sausage, fermented vegetable, bread | 105 Kč | |
Hlavní jídla / Main courses | ||
| Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky Stewed beef meat with creamy sauce, bohemian dumplings, cranberries | 175 Kč | |
| Holandský řízek, šťouchané máslové brambory Deep fried minced meat balls with cheese, mashed potatoes with butter | 155 Kč | |
| Rizoto Arborio se sušenými rajčaty a rukolou Risotto Arborio with dry tomatoes, aragula | 145 Kč | |
| Candát na rozmarýnu, celerové pyré, gel z pomeranče Zander with rosemary, celery puree, orange gel | 325 Kč | |
| Dančí svíčková, zauzené bramborové pyré, kapustičky, slanina Fallow deer, smoked potatoe pureé, brussels sprouts, bacon | 365 Kč | |
| Flank steak 200g, hranolky, chilli majonéza Flank steak 200g, frits, chilli mayonnaise | 325 Kč | |
| Supreme z francouzkého kuřátka, šalotkové pyré, máslový špenát,smažená cibulka, špek, opečené grenaille Supreme of French chicken, shallot pureé, butter spinach, deep fried onion, speck, roasted potatoe grenaille | 255 Kč | |
| Grilovaná vepřová panenka, bramborovo-celerové rösti, omáčka z lišek Grilled pork tenderloin, potatoe-celery rösti, chanterelle mushrooms sauce | 315 Kč | |
| Kachní prso, pancetový knedlík, pyré z bíleho zelí, skořice, demi glace Duck breast, dumpling with pancetta, cabbage purée, cinnamon, demi glace | 355 Kč | |
Dezerty / Desserts | ||
| Podzimní crumble - jablka, švestky, rozinky, hrušky, sorbet Autumn crumble - apples, plums, raisins, pears, sorbet | 85 Kč | |
| Čokoládové Brownies, vanilkový krém Chocolate Brownies, vanilla cream, caramel | 85 Kč | |
| Créme Brulée | 85 Kč | |
| Salut Restaurant využívá služby PrimaRestaurant.cz | ||