Jídelní lístek

Ochutnejte u nás vždy čerstvé, sezónní a lokální pokrmy. Vaříme s nadšením a vždy z pečlivě vybraných surovin. Náš jídelní lístek se stále proměňuje s ohledem na sezónu. V naší restauraci Fresh Restaurant Salut se nikdy nebudete nudit a jídlo vás pokaždé nadchne. Co si z našeho sezónního jídelního lístku vyberete vy?

 

Předkrmy/Apettizers

Hovězí tatarák s kapary a mladou hořčicí, opečený chléb 155,-
Jemná paštika z kuřecích jatýrek, chutney ze sušených višní
 
Gratinovaný sýr "Gratien" s pečenou červenou řepou a rukolou
 
Pstruh z naší udírny se salátkem z červené řepy s křenem
135,-
 
 
155,-
 
 
165,-

Salát/Salad

Trhané listy salátů, dresink z pečeného česneku, slanina a Horský sýr 145,-

Hlavní chod/Main courses

Kuřecí prso se slunečnicovou krustou, máslová kaše a sezónní zelenina 195,-
Vepřový bok s hříbkovými krupkami 185,-
Vysoká roštěná, opečené brambory s celerem 365,-

Dezerty/Desserts

Tvarohové knedlíčky s rumovými švestkami 95,-
Teplý čokoládový dortík s omáčkou z lesních plodů 95,-

Speciality

Vepřová panenka "sous vide" s dýňovými noky a pečenou červenou řepou      285,-
Hovězí líčka se šalotkovou omáčkou, celerové pyré a cuketové krokety
295,-

Steak z hovězí veverky s restovanou zeleninou a pepřovou omáčkou 335,-
Těstovinové nudle s rukolovým pestem a sýrem Gran Moravia     185,-
Husí prso "sous vide" se šouletem a marinovanou červenou cibulí 335,-
Salát z trhaných listů s hořčičným dresinkem
a plněnými kuřecími křidélky
185,-