Ochutnejte u nás vždy čerstvé, sezónní a lokální pokrmy. Vaříme s nadšením a vždy z pečlivě vybraných surovin. Náš jídelní lístek se stále proměňuje s ohledem na sezónu. V naší restauraci Fresh Restaurant Salut se nikdy nebudete nudit a jídlo vás pokaždé nadchne. Co si z našeho sezónního jídelního lístku vyberete vy?
| Hovězí tatarák s kapary a mladou hořčicí, opečený chléb | 155,- |
|
Jemná paštika z kuřecích jatýrek, chutney ze sušených višní
Gratinovaný sýr "Gratien" s pečenou červenou řepou a rukolou
Pstruh z naší udírny se salátkem z červené řepy s křenem
|
135,-
155,-
165,-
|
| Trhané listy salátů, dresink z pečeného česneku, slanina a Horský sýr | 145,- |
| Kuřecí prso se slunečnicovou krustou, máslová kaše a sezónní zelenina | 195,- |
| Vepřový bok s hříbkovými krupkami | 185,- |
| Vysoká roštěná, opečené brambory s celerem | 365,- |
| Tvarohové knedlíčky s rumovými švestkami | 95,- |
| Teplý čokoládový dortík s omáčkou z lesních plodů | 95,- |
| Vepřová panenka "sous vide" s dýňovými noky a pečenou červenou řepou | 285,- |
| Hovězí líčka se šalotkovou omáčkou, celerové pyré a cuketové krokety | 295,- |
| Steak z hovězí veverky s restovanou zeleninou a pepřovou omáčkou | 335,- |
| Těstovinové nudle s rukolovým pestem a sýrem Gran Moravia | 185,- |
| Husí prso "sous vide" se šouletem a marinovanou červenou cibulí | 335,- |
| Salát z trhaných listů s hořčičným dresinkem a plněnými kuřecími křidélky |
185,- |